Производство мяса птицы

Группа с 2013 года управляет крупнейшим в Латвии производителем мяса птицы AS «Putnu fabrika Kekava», а с 2014 года – и SIA «Broileks», SIA «Cerova», SIA «Lielzeltini».

AS «Putnu fabrika Kekava», SIA «Broileks», SIA «Cerova» и SIA «Lielzeltini» являются предприятиями, работающими в секторе птицеводства. Основным родом их деятельности является мясное птицеводство и выращивание бройлеров.

Деятельность AS «Putnu fabrika Kekava» (PFK) включает в себя полный цикл производства; компания производит и продает курятину и ее продукты. SIA «Lielzeltini» производит курятину и различные продукты из нее, а также комбинированные корма. Основная деятельность SIA «Cerova» – инкубация яиц и продажа суточных цыплят. SIA «Broileks» выращивает и продает живых цыплят.

Посредством сплоченной работы всех упомянутых предприятий осуществляется вертикальная интеграция в секторе производстве мяса птицы. Кроме того, другие компании Группы поставляют птицефабрикам зерно и другие виды сырья для производства кормов.

Экспорт составляет примерно 20–25 проц. производства; осуществляется экспорт в страны Балтии и Скандинавии.

В Латвии компании AS «Putnu fabrika Kekava» и SIA «Lielzeltini» располагают сетями специализированных магазинов.

Цель Группы – продажа изделий обеих компаний в странах Балтии и увеличение объемов экспорта в Скандинавию и Западную Европу.

Факты о мясе кур, выращиваемых АS «Putnu fabrika Ķekava» (PF Ķekava) и SIA «Lielzeltiņi»:

АS «Putnu fabrika Ķekava» (PF Ķekava) и SIA «Lielzeltiņi» (торговая марка «Bauska») являются единственными производителями куриного мяса в Латвии, которые сами выращивают кур и производят продукты из куриного мяса.
В птичниках постоянно содержатся около 1,7 млн особей.
Куриное мясо торговых марок «PF Ķekava» и «Bauska» не содержит гормонов и сальмонеллы. Птица выращивается в соответствии с законодательством ЕС, требования которого в отношении условий содержания животных мясных пород и качества мяса являются самыми строгими в мире. Законодательство ЕС строго запрещает применение каких-либо стимуляторов и гормонов роста.
На АS «Putnu fabrika Ķekava» внедрена сертифицированная в соответствии с международным стандартом ISO 22000:2005 система управления безопасностью пищевых продуктов. Эта система обеспечивает на предприятии системный подход к идентификации, оценки и управлению рисками безопасности пищевых продуктов, которая включает в себя оценку всех процессов с точки зрения безвредности и безопасности, начиная с процесса выращивания птицы, закупки проверенного сырья и строгово контроля над производственным процессом и заканчивая контролем качества готовой продукции. Сертифицированная система способствует доверию клиентов и потребителей тому, что распространяемые предприятиями и приобретённые ими продукты производятся под строгим контролем, что подтверждает заботу предприятий о потребителях продукции и гарантирует, что покупатель получает не только качественный, но и безопасный для потребления продукт.
АS «Putnu fabrika Ķekava» (PF Ķekava) и SIA «Lielzeltiņi» разводят специально выведенную породу кур — Ross 308. Птицы этой породы за два месяца из только что вылупившихся цыплят вырастают до бройлеров. Куры растут, пока не достигнут веса 2,2-2,5 кг, который является самым востребованным среди покупателей в Латвии. По достижении двух месяцев птица еще находится в подростковом возрасте, поэтому на упаковке продукции значится название «цыпленок».
Кур кормят полноценным и богатым питательными веществами кормом, который поставляют местные производители кормов и крестьяне. В основе корма – местная пшеница, выращенная в ближайшем регионе кукуруза, минеральные вещества, рапсовое или подсолнечное масло.
В птичниках куры содержатся в свободных условиях и перемещаются по подстилке. Их плотность на один квадратный метр составляет 37 кг. Согласно требованиям Европейского союза плотность птиц на 1 квадратный метр не должна превышать 39 кг. В птичнике поддерживаются определенная температура воздуха и освещение, которое регулируется в зависимости от времени суток, чтобы птицы могли спать семь часов в день.
Полноценное питание, которое получают куры, хорошие условия содержания и тщательный надзор делает мясо латвийских кур ценным и богатым источником необходимых организму питательных веществ и витаминов, при этом гарантирует низкое содержание жира.